الاجراءات

و دراسة العراقيل المحتملة الي قد تحول اعداد قائمة بالمطاعم  التي سيقترح عليها المشروع و هي حوالي 400 مطعم , دراسة التوجيه نجاح المشروع ,محاولة فهم الاخطاء الرئيسية المرتكبة عادة في فرز النفايات و ما ينجر عنها. direttiva SUP 

تحرير استبيانات للمقابلات التي ستجرى مع اصحاب المطاعم,اعداد الموقع الالكتروني للمشروع مرفقا بجميع المواد الاعلامية ليتم توزيعها  جاهزة بعد ترجمتها الى جميع لغات المشاركين في المشروع , وضع تطبيقات لجمع البيانات عن انشطة المطاعم ,اختيار و تدريب الوسطاء الثقافيين على على مواضيع المشروع

يجرى الاتصال بجميع المطاعم التي قد ابدت اهتمتم للمشاركة في المشروع

يقوم الوسطاء  برفقة موظفي ,بزيارة المطاعم التي التزمت بالتعاون (تقدر ب80) و اشراكهم في اللقاء التكويني حول البلاستيك ذو الاستعمال الواحد و فرز النفايات. يتم خلالها الاجابة عن استجواب.يتلقى جميع المشاركين اكياس غذائية قابلة للتسميد والبعض يمكنه ان يتلقى عروضا لتحليل نوعي لنفاياتهم.

عقب نهاية هذه التجربة ,يجتمع جميع المشاركين مرة اخرى حيث يقع تكريمهم و تسليمهم شهادات مشاركة و ستكون فرصة لجمع انطباعاتهم حول هذه التجربة و ملاحظاتهم .سوف يقع الاعلان عن نتيجة هذه التحاليل.SUP .وسوف تطرح نتائج هذا المشروع لتقييم