USO EXTENSIVO DE PRODUCTOS DE PLÁSTICO DE UN SOLO USO
Las empresas de restauración, que son el principal grupo destinatario del proyecto, utilizan en gran medida productos de plástico de un solo uso no compostables en sus servicios de comida para llevar y a domicilio, productos que están prohibidos por la directiva europea SUP (Single Used Plastics) Se trata de los cubiertos, los platos, las cañitas/sorbetes y las paletinas de café, así como los envases de alimentos y bebidas (incluidas las tazas y los vasos) fabricados con poliestireno expandido.
CALIDAD DE LA RECOGIDA SELECTIVA DE RESIDUOS
Las empresas de restauración pueden mejorar la calidad de la recolección diferenciada de residuos, un requisito fundamental para alcanzar los objetivos europeos de reciclaje de materiales, cuyo resultado debe ser de al menos un 55% en 2025, un 60% para el 2030 y un 65% para el 2035.
A QUIEN SE DIRIGE EL PROYECTO
El proyecto “Un sacco etnico” se dirige en particular a las actividades de restauración étnica, experimentando el enfoque de la mediación lingüística y cultural en un importante ámbito económico estrechamente vinculado al tema de la sostenibilidad.
